Mary Rose - Café en grains de qualité supérieure Guaxupe du Brésil 200 g

Mary Rose – Un café brésilien qui ravira tous les palais !

Le Brésil , d'où sont originaires les cafés Mary Rose, occupe la première place du classement des producteurs mondiaux de café. Jusqu’à 3,5 millions de tonnes de café y sont produites chaque année ! Grâce à la coopération de la marque Mary Rose avec de petits entrepreneurs brésiliens, nous avons réussi à introduire du café de qualité spéciale (SSFC - Strictly Soft Fine Cup ) sur le marché - ainsi que dans l'offre de notre magasin. Les cafés Mary Rose sont donc de haute qualité, élaborés à partir de grains de café spécialement sélectionnés, cultivés dans des plantations cultivées par des maîtres de leur métier qui connaissent les secrets de la culture du café et savent parfaitement extraire ce qu'il y a de plus précieux dans les plantes. Les grains de café sont traités naturellement : ils sont séchés au soleil sans utiliser d'eau. Ils sont torréfiés dans une petite torréfaction locale située à Świdnik près de Lublin, selon une méthode innovante et extrêmement universelle appelée omniroast . Cela vous permet de préparer l'infusion de n'importe quelle manière - à la fois en utilisant un équipement professionnel, à la maison ou en utilisant des méthodes alternatives.

Grains de café Mary Rose Guaxupe

Les grains de café Mary Rose Guaxupe poussent dans la région du même nom, située au Brésil, dans la partie sud de l'État du Minas Gerais. Le caféier est cultivé à une altitude d'environ 800 à 1 000 mètres au-dessus du niveau de la mer , ce qui a un impact énorme sur le goût et la structure des grains : ils sont légers, plus doux et poreux, avec une acidité légèrement perceptible . Les grains de café Guaxupe sont gros, classés 17/18 . L'infusion se caractérise par des notes de fruits, de noix et de chocolat .

Informations Complémentaires:

Date de torréfaction : café fraîchement torréfié, date de torréfaction inscrite sur l'emballage

Traitement : naturel

Région : Guaxupé, Minas Gerais

Altitude de culture : environ 800-1000 mètres d'altitude

Score SCAA : premium

Granulométrie : 17/18

Qualité des grains : grains strictement mous, spécialité

Méthode de torréfaction : omniroast

Goût et arôme : orange, noisettes, chocolat au lait

Acidité : légère

Ingrédients : Café 100% torréfié, grains Arabica

Poids net : 200 g

Réalisé pour : Venusti Sp. z o.o. z o.

Pays d'origine : Brésil

A consommer de préférence avant : date de péremption et numéro de lot sur l'emballage

Le site officiel de la marque : www.maryrosetea.com

Grains de café Mary Rose Guaxupe - comment infuser ?

Tous les cafés Mary Rose se caractérisent par un degré de torréfaction appelé omniroast . Cela signifie qu'ils sont universels, qu'ils se situent quelque part entre les cafés clairs et foncés, qu'ils combinent les caractéristiques de ces deux types extrêmes et peuvent être infusés avec pratiquement n'importe quelle méthode - dans un porte-filtre, à pression, à verseur, automatique ou dans une cafetière, comme ainsi que des méthodes alternatives - en utilisant un siphon, du Chemex, un goutte-à-goutte ou une presse française.

Mary Rose – qualité, responsabilité et choses les plus saines

Pourquoi choisir Mary Rose ?

• Les produits Mary Rose sont de haute qualité. La garantie est notre supervision personnelle des différentes étapes de leur production. Nous veillons à ce que le produit que vous recevez soit le meilleur possible.
• Nous voulons que nos produits soient sains et bons pour l'homme et l'environnement, afin que leur production ne soit pas nocive pour la nature que nous aimons.
• Nous proposons uniquement ce que nous choisirions pour nous-mêmes et nos proches. Ce que nous aimons et considérons comme précieux.
• Les produits Mary Rose sont le résultat d'une coopération avec uniquement des fournisseurs de confiance qui partagent notre vision du respect de l'environnement et de la garantie de conditions de travail décentes pour les employés.
• Une étiquette esthétique qui fait belle figure sur l’étagère de la cuisine.

Comment est préparé le café Mary Rose ?

Étape 1 : Le café Mary Rose pousse dans les plantations brésiliennes . Les fruits du café sont cueillis à la main par les producteurs et soigneusement sélectionnés . Les grains verts crus sont extraits des fruits séchés au soleil, qui effectuent un long voyage et arrivent finalement à la torréfaction .

Étape 2 : De petites portions de café sont torréfiées dans un four spécial , où la température atteint jusqu'à 250°C ! Les grains tournent dans la machine et se fissurent sous l'influence d'une température élevée - ce moment est ce qu'on appelle fissure . Rôtir quelques minutes . La petite échelle de production se reflète dans la haute qualité du café produit sous la marque Mary Rose.

Étape 3 : Pendant la torréfaction du café, le maître torréfacteur, c'est-à-dire le torréfacteur , attend le bon moment pour retirer les grains de café du four, en vérifiant leur niveau de torréfaction à intervalles de quelques instants.

Étape 4 : Le café est versé par une porte spéciale dans un tambour rotatif - un mélangeur équipé de bras qui répartissent les grains uniformément. De cette façon, ils sont refroidis et le processus de torréfaction du café est arrêté .

Étape 5 : Les grains de café Ready Mary Rose sont emballés dans un emballage spécial qui conserve plus longtemps leurs valeurs aromatiques et gustatives uniques . Ensuite, le paquet de café fini va sur l’étagère de votre cuisine !