Mary Rose - Colombie Medellin grains de café haut de gamme 400 g
Mary Rose – un café qui ravira tous les palais !
Les cafés Mary Rose proviennent des meilleures plantations situées dans diverses régions du monde , notamment : au Brésil, premier producteur mondial de café, mais aussi en Colombie, au Mexique, en Inde, au Costa Rica, en Ouganda et dans d'autres. Grâce à la coopération de la marque Mary Rose avec de petits entrepreneurs, nous avons réussi à introduire du café de spécialité de qualité sur le marché - et dans l'offre de notre magasin. Les cafés Mary Rose sont donc de haute qualité, élaborés à partir de grains de café spécialement sélectionnés, cultivés dans des plantations cultivées par des maîtres de leur métier qui connaissent les secrets de la culture du café et savent parfaitement extraire ce qu'il y a de plus précieux dans les plantes. Les grains de café sont traités naturellement - ils sont séchés sans utilisation d'eau, au soleil ou humide - avec de l'eau, pendant laquelle les grains de café bruts sont fermentés. Les grains sont torréfiés dans une petite torréfaction locale située à Świdnik près de Lublin, selon une méthode innovante et extrêmement universelle appelée omniroast . Cela vous permet de préparer l'infusion de n'importe quelle manière - à la fois en utilisant un équipement professionnel, à la maison ou en utilisant des méthodes alternatives.
Mary Rose Colombie Medellin grains de café
"L'or de la Colombie" - c'est ainsi qu'on appelle le café dans ce pays et ce n'est pas une exagération. La Colombie, après le Brésil, occupe le deuxième rang mondial des producteurs d'Arabica. Le café colombien est connu pour sa haute qualité et les meilleurs grains à partir desquels est fabriquée la boisson noire poussent dans le climat subtropical autour de Medellín.
Une zone montagneuse au cœur des Andes, riche d'un sol fertile d'origine volcanique, d'une dose de soleil adéquate grâce à l'altitude de 1 100 à 1 500 mètres au-dessus du niveau de la mer et d'un climat humide et étouffant dû à la proximité de l'équateur et du présence de vents de mousson - tous ces facteurs ont un grand impact sur la qualité des grains qui entrent dans un paquet de café Mary Rose Colombia Medellin . Les gros grains, appelés « Excelso » , sont soumis à un traitement « humide » , qui a également un impact significatif sur leur qualité, leur structure et, in fine, le goût de l'infusion. Le café colombien Mary Rose a un goût aigre-doux, avec des accents délicatement perceptibles de caramel, de chocolat, de groseille et d'orange .
Informations Complémentaires:
Date de torréfaction : café fraîchement torréfié, date de torréfaction inscrite sur l'emballage
Variété botanique : Bourbon, Caturra, Typica
Traitement : humide
Région : Medellín, Colombie
Altitude de culture : environ 1100-1500 mètres d'altitude
Score SCAA : premium
Granulométrie : Excelso 15/16
Qualité du grain : EP, spécialité
Méthode de torréfaction : omniroast
Profil sensoriel (goût et arôme) : groseille, orange, caramel, chocolat
Acidité : moyenne
Corps : moyen
Ingrédients : Café 100% torréfié, grains Arabica
Poids net : 400 g
Réalisé pour : Venusti Sp. z o.o. z o.
Pays d'origine : Colombie
A consommer de préférence avant : date de péremption et numéro de lot sur l'emballage
Le site officiel de la marque : www.maryrosetea.com
Grains de café Mary Rose Colombia Medellin - comment les préparer ?
Tous les cafés Mary Rose se caractérisent par un degré de torréfaction appelé omniroast . Cela signifie qu'ils sont universels, qu'ils se situent quelque part entre les cafés clairs et foncés, qu'ils combinent les caractéristiques de ces deux types extrêmes et peuvent être infusés avec pratiquement n'importe quelle méthode - dans un porte-filtre, à pression, à verseur, automatique ou dans une cafetière, comme ainsi que des méthodes alternatives - en utilisant un siphon, du Chemex, un goutte-à-goutte ou une presse française.
Mary Rose – qualité, responsabilité et choses les plus saines
Pourquoi choisir Mary Rose ?
- Les produits Mary Rose sont de haute qualité. La garantie est notre supervision personnelle des différentes étapes de leur production. Nous veillons à ce que le produit que vous recevez soit le meilleur possible.
- Nous voulons que nos produits soient sains et bons pour l'homme et l'environnement, afin que leur production ne nuise pas à la nature que nous aimons.
- Nous proposons uniquement ce que nous choisirions pour nous-mêmes et nos proches. Ce que nous aimons et considérons comme précieux.
- Les produits Mary Rose sont le résultat d'une coopération avec uniquement des fournisseurs de confiance qui partagent notre vision du respect de l'environnement et de la garantie de conditions de travail décentes pour les employés.
- Une étiquette esthétique qui fait belle figure sur l’étagère de la cuisine.
Comment est préparé le café Mary Rose ?
Étape 1 : Le café Mary Rose pousse dans de petites plantations locales gérées par de petits entrepreneurs dans diverses régions du monde. Les fruits du café sont cueillis à la main par les producteurs et soigneusement sélectionnés . Les grains verts crus sont extraits des fruits séchés au soleil, qui effectuent un long voyage et arrivent finalement à la torréfaction .
Étape 2 : De petites portions de café sont torréfiées dans un four spécial , où la température atteint jusqu'à 250°C ! Les grains tournent dans la machine et se fissurent sous l'influence d'une température élevée - ce moment est ce qu'on appelle fissure . Rôtir quelques minutes . La petite échelle de production se reflète dans la haute qualité du café produit sous la marque Mary Rose.
Étape 3 : Pendant la torréfaction du café, le maître torréfacteur, c'est-à-dire le torréfacteur , attend le bon moment pour retirer les grains de café du four, en vérifiant leur niveau de torréfaction à intervalles de quelques instants.
Étape 4 : Le café est versé par une porte spéciale dans un tambour rotatif - un mélangeur équipé de bras qui répartissent les grains uniformément. De cette façon, ils sont refroidis et le processus de torréfaction du café est arrêté .
Étape 5 : Les grains de café Ready Mary Rose sont emballés dans un emballage spécial qui conserve plus longtemps leurs valeurs aromatiques et gustatives uniques . Ensuite, le paquet de café fini va sur l’étagère de votre cuisine !
Fiche de données
- Masa netto
- 400g
- Maksymalna ilość towaru w zamówieniu
- 1000
- Informacje dodatkowe
- Produkt może zawierać orzechy arachidowe, orzechy, zboża zawierające gluten.
- Sposób przechowywania
- Przechowywać w suchym, zaciemnionym i chłodnym miejscu. Chronić przed wilgocią.
Références spécifiques
- EAN-13
- 5904665802731
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